Mec3 KIT Cookies Black 11.5Kg

198,11 

SKU: 040039

Mec3 KIT Cookies Black 11.5Kg

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SKU 040039 category:

Beschreibung

Cookies ® ist schwarz-weiß getönt, um ein köstliches Eis zu kreieren, das eine delikate Milchcreme mit der energetischen Knusprigkeit von extra dunklen Shortbread-Keksen kombiniert.
Cookies ® Black ist dank der Frische und Qualität seiner Zutaten ideal als Snack für Jung und Alt und macht Ihr Schaufenster noch köstlicher und faszinierender.

GEWICHT: 11,5 kg

ZUSAMMENSETZUNG DES
KITS N. 1 PASTA COOKIES ® SCHWARZ Eimer mit 4,5 kg
N. 1 COOKIES ® SCHWARZ VARIEGATO Dose mit 6 kg
N. 1 FROLLINI COOKIES ® SCHWARZ Beutel mit 1 kg

REZEPT
Weiße Basis 1000 gr.
Pasta Cookies ®Schwarz 50 gr.
Variegato Cookies ® Schwarz 125 gr.
Spritzgebäck ® Schwarz qb

DEVELOPMENT
Mix der Pasta – Plätzchen Schwarz ® mit dem weißen Boden und rührt in der Mischung.
Variieren Sie das mit den Cookies ® Black Ripple erhaltene Eis .
Der Rat unserer Eismaschine: 50 g zerbröckeln. of Cookies ® Schwarze Shortbread-Kekse pro kg Mischung. Ein Geheimnis, das Ihr Eis noch schmackhafter und köstlicher macht.

DEKORATION
Die Semifreddo-Basis mit Milch und Sahne in einem kalten Planetenmischer schlagen, bis die Mischung homogen und gleichmäßig ist.

90 g Semifreddo Base Cod. 13101 + 125 g Milch + 125 g Sahne

Gießen Sie den Inhalt in einen Spritzbeutel, legen Sie ihn auf einen zuvor abgekühlten Keks und bedecken Sie ihn mit dem zweiten Keks. Drücken Sie vorsichtig mit den Händen auf die beiden Kekse, um das Eis zu verdichten. Verfeinern Sie die Ränder mit einem Teelöffel und entfernen Sie das überschüssige Eis. Legen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Schnellkühler oder lassen Sie sie mindestens 6 Stunden lang im negativen Kühl- / Gefrierschrank. Nach Belieben dekorieren.

Einheit: 11.50 Kilo

Marke: Mec3

Zusätzliche Information

Gewicht 11.50 kg