Mec3 Haselnuss Maxima 5Kg

Beschreibung

Die Premium Line ist eine spezielle Pastenlinie, die sich der Feier der klassischen Aromen italienischer Eiscreme widmet und bei der MEC3 besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Zutaten und deren Verarbeitung gelegt hat. Nocciola Maxima sammelt die besten Haselnüsse für den anspruchsvollsten Gaumen: ein Eis von einzigartiger Delikatesse und Cremigkeit, in dem alle Haselnussnoten sofort wahrnehmbar sind. HERKUNFT: ITALIEN, Kampanien und Piemont. QUALITÄT: Mortarella + Tonda Gentile Trilobata. ZUTATEN: Haselnusspaste (99,4%), Aromen. SALIENT EIGENSCHAFTEN UND KENNZEICHNUNGEN: MORTARELLA mittelkleine subzylindrische Nukula, seitlich zusammengedrückte, mitteldünne Schale, hellbraune Farbe mit leichten Streifen. Fruchtfleisch von weiß-elfenbeinfarbener Farbe, gleichmäßig, aromatisch. TONDA GENTILE TRILOBATA Kugelform des Samens; ausgezeichneter Geschmack und Aroma nach dem Rösten, hohe Schälbarkeit, gute Haltbarkeit. BESONDERHEITEN: Mittelhohe Röstung. DAS GELATO: Die Nudeln werden mittelhoch geröstet und es wird eine Mischung von Aromen hinzugefügt, um den Geschmack maximal zu verbessern. Das Eis hat eine sofortige und anhaltende Haselnusswirkung und verlängert den Geschmack am Gaumen im Laufe der Zeit. Das intensive Aroma erinnert an Noten von Karamell und Brotkruste, die die typischen Merkmale der Campana Mortarella Haselnuss sind. SENSORISCHE ANALYSE Sensorische Analyse Haselnussmaxima MEC3 DOSIERUNG : 100 g pro kg / Mischung Einheit: 5.00 Kilo Marke: Mec3